クリニックの2017年夏季休診のお知らせ

① 8月14日(月) ~ 8月16日(水)

② 9月21日(木) ~ 9月25日(月)

2回に分けて休診いたします。ご注意ください。

2016年4月30日土曜日

和三盆


わさんぼん・・・盆の上で砂糖を三度研ぐことから。

日本の伝統的な精糖技術を用いて黒砂糖から作られる、四国の特産品です。現代なら、いわゆる角砂糖みたいなもので、江戸時代には砂糖を全国に広げて、いろいろな菓子ができる基本材料としてひろまったらしい。

見た目は「落雁」に似ていますが、和三盆はきめ細やかで口どけがよく、どちらかと言うとラムネ菓子に近い食感です。砂糖ですから甘いんですけど、上品な甘さ。

ぱくぱく食べるようなものではありませんが、ときどき口にしてほっとする・・・という感じ。いつも手元にあると嬉しいかもしれません。

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