クリニックの2017年夏季休診のお知らせ

① 8月14日(月) ~ 8月16日(水)

② 9月21日(木) ~ 9月25日(月)

2回に分けて休診いたします。ご注意ください。

2016年9月17日土曜日

ほぼ餃子


・・・です。

ほぼ・・・というのは、例えば王将のような、お店が出している餃子とは、微妙に味が違うし、皮の折り方も多少変わっているかもしれません。

でも、これはこれで美味しい。まぁ、それぞれの家庭の味とでもいうんでしょうか、我が家の味はこれだという感じ。

今回は、家内が中身を作成。あえて冷蔵庫で寝かしたりしないで、さっさと皮で包みました。この方が、中に水分が残るのでジューシーなんだそうです。

確かにそうです。その分、焼く係としては、より中身が生なので、弱火でじっくり焼くようにしてみました。

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