クリニックの夏季臨時休診のお知らせ
8月11日(木) 山の日 通常の祝日で休診です。
8月12日(金)~8月17日(水) 臨時休診します。
8月18日(木)より、通常通りの診療をいたします。18日は木曜日なので、午前のみの受付になりますのでご注意ください。

2022年7月24日日曜日

枝豆


夏だ!! ビールだ!! 枝豆だ!!

枝豆が嫌いな人、いる? というくらい、隠れた国民食じゃないかと。御多分に漏れず、自分も大好物で、あればあるだけ食べてしまいます。

もう、皆さんご存じの通り、枝豆は若採した大豆です。夏の定番ですが、今では冷凍物が一年中ありますから、いつでも食べることはできます。

ただし、冷凍したものは、流水解凍してもたいてい柔らかくて、一味二味落ちてしまうことは否めません。

手間が増えるとは言え、この時期、採り立てを固めに茹でて、温かいうちに頬張るのが最高だと思います。

最近、ネット・ニュースで、茹でずに炒める方法が紹介されていて、「簡単でこっちの方が旨い」とか出てしました。試してみましたが、確かに炒めても美味しく食べることができますが、手は油でべとべとするし、茹でる方法よりも美味というのは・・・

まぁ、好き好きですけどね。