寒くなって来ると、「鍋」は食卓の定番です。
最近は、たくさんの鍋つゆが各社から販売されていて、いろいろな味が楽しめるのでシーズン中あきることがありません。
いよいよ、初鍋しました。
最初はどうしようか・・・最初だから、出来合いの物は使わず行こうかなとも思ったんですが、数年前から気になっていた「はくさい鍋」をついに手に取ってしまいました。
チキンスープにあごだしと醤油を入れて整えたものらしい。
さてさて、食べてみると・・・実に美味しい。
野菜からの水が出て薄まったりしますが、このつゆはまったくそういう感じがしない。
なにしろ作ったのがだしで有名な久原です。時間がたつほどにあごだしの旨味が濃縮していく感じがします。
これから寒くなるほど鍋の出番が増えますが、なかなかGOODなスタートを切れました。
鍋は野菜がたくさん食べれて嬉しいので、これから大活躍します。