長芋はそのまましゃきしゃきした食感を残して食べるのが嬉しい。
たいしてやることは多くないのですけど、今回はちょっと時間がかかります。
ビニール袋を用意して、この中に麺つゆを適量、味の濃さは水を入れて調節。そしてこれに梅干しをこまかく潰して投入します。梅干しのかわりにチューブの梅肉でもOK。
あらかた皮をむいて、５mm程度の厚みで輪切りにした長芋を、この袋に入れるだけです。
簡単!! ですが、この後、味が浸み込むのに数時間待たないといけません。すぐ食べれないわけではありませんが、絶対に時間をおいた方が美味しいです。
いつもの彩オプションで大葉を散らせばOKです。
美味しいですよ～