何となく海藻は体によさそうなことはわかっているのですが、なかなか食べ方のバリエイションが思いつかない。
だいたいが味噌汁に入れるか、酢の物にして食べることがほとんどで、そんなところから食べる機会がなかなか増えません。
もずくは、草というより、まさに藻。つまり海草ではなく海藻で、どちらも「かいそう」と読みます。漢字で書くと「海雲」、「水雲」、「毛都久」などと書きます。「もずく」なのか「もづく」なのかという議論もされていたりします。
100gあたり4.3kcalで、含まれる炭水化物はほとど食物繊維。必須アミノ酸をすべて含み、各種ビタミンも豊富という、まさに天然のスーパーフードと呼べそうです。
ですから、たくさん食べたい。他の食べ方はないものか・・・と考えたというほどのことではありませんが、そのままわさび醤油でたべてみようと思いつきました。
それだけだと色彩的にもちょっと寂しいので、大葉を刻んで混ぜていますが・・・・結果は、シンプルですが、ツンと抜けるわさびの辛味ともずくのツルッとした喉越しで実に美味しく食べることが出来ました。
生食用と記載されて売られているものでしたら、買ってきてものの2～3分もあれば、食卓に並べられる一品の出来上がりです。
これはリピートするしかないと思いました。