あれっ? 気がついたら自宅居酒屋シリーズも100を超えてしまいました。
これで、本当の居酒屋を開店できる・・・わけがない。
あまりにメニューが偏っているので、店に来たお客さんは「全部同じ味」と怒られそうです。
で、やっぱり同じような味ですけど、何と言ってもポン酢は最強です。これに頼らない手はないという・・・
基本的には茄子を焼いて、ポン酢をかけて食べるだけのレシピ。
簡単でしょう?
それだけじゃ、紹介するほとではないので、一手間というほどではない0.5手間くらいを追加します。
大根おろしを用意します。たまたま大根が少なかったので、ニンジンも摺り下ろして紅葉おろしにして合わせました。
本当の紅葉おろしは、大根と唐辛子を摺り下ろすのですが、さすがにそれじゃ辛すぎるので、ニンジンを使って赤くして後から七味を追加しました。
この0.5手間が旨いんです。
もっとも後ちょっとの手間をかけるのが「居酒屋」ということですよね。