煮物を作ったけど、コンニャクが余っちゃうなんてことありません?
そういうときは、焼いてステーキにしちゃうと、立派な一品に早変わりです。
香りが立つようにごま油で焼きます。味がしみ込みやすいように、両面に格子状に切り込みを入れておきます。
味付けはお好みでいいんですけど、基本は醤油。ちょっとかけて焼き、またちょっとかけて焼きを繰り返します。
何回かやって、5分くらい焼いていると、まぁこんなもんかなくらいに焼けてきます。
適度に水分が飛んで締まりますから、コリコリ感が出てきて食感的にもいい感じです。