自宅居酒屋 #34 ニンニク春菊

和え物は、時短ですぐ出せる肴となるので居酒屋メニューとしては重宝します。

これも和え物ですが、ニンニクで味付けした春菊です。レシピとしては簡単。

春菊を適当に切ったら、茎から先に入れて数分間ゆがきます。

基本の味付けは、シンプルにおろしニンニクと醤油で味付けをするだけ。調理時間は5分以内です。

今回は、ちょっと中華風に醤油半分、オイスターソース半分。さらに豆板醤をちょっと、ごま油をちょっと足してみました。

これはこれで、風味が豊かになりますが、まだ食べたことが無い方は基本でどうぞ。