年末年始臨時休診のお知らせ

12月28日(水)は午前のみの診療です。  12月29日(木)~1月4日(水)は休診いたします。  ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。    

2021年4月23日金曜日

自宅居酒屋 #34 ニンニク春菊


和え物は、時短ですぐ出せる肴となるので居酒屋メニューとしては重宝します。

これも和え物ですが、ニンニクで味付けした春菊です。レシピとしては簡単。

春菊を適当に切ったら、茎から先に入れて数分間ゆがきます。

基本の味付けは、シンプルにおろしニンニクと醤油で味付けをするだけ。調理時間は5分以内です。

今回は、ちょっと中華風に醤油半分、オイスターソース半分。さらに豆板醤をちょっと、ごま油をちょっと足してみました。

これはこれで、風味が豊かになりますが、まだ食べたことが無い方は基本でどうぞ。