クリニックの夏季臨時休診のお知らせ
8月11日(木) 山の日 通常の祝日で休診です。
8月12日(金)~8月17日(水) 臨時休診します。
8月18日(木)より、通常通りの診療をいたします。18日は木曜日なので、午前のみの受付になりますのでご注意ください。

2020年5月16日土曜日

葱坊主


ネギのてっぺんに、この時期花が咲いたものをネギボウズと呼びます。

ネギ科は、数十輪から数千輪の小さな花が丸いボール状に集まっているので、こういう呼び方が定着していますが、正式には聚繖花序(しゅうさんかじょ)と言います。

長葱の場合は、見た目に特に美しいということでもないので、観賞用としてはイマイチ。

中には、天ぷらにしたり、ソテーして食べる方もいるようですが、まぁ普通は実用性は無い、季節を感じる風物の一つくらいの扱いで困らない。

普通に売っている長葱は、いろいろな料理に欠かせない食材ですから、そっちが美味しければ十分かと思います。