テンホウは、信州あたりではチェーン店としていくつかあるので、まぁまぁ有名なラーメン店です。
一番の売りは、テンホウメンということだと思いますが、これは長崎チャンポンの麺を細麺にしたような感じで、白湯スープに魚介と野菜炒めがトッピングされたもの。
今回はタンタンメン。しかも、デラックスです。
何がデラックスかというと、トッピングてんこもりということ。テンホウの有名な豚ロース一枚揚げだけでなく、チャーシュー、もやし、ワカメ、白菜キムチ、温泉卵などがてんこもりです。もちろん担々麺特有の挽肉ものっています。
麺はこちらも細い縮れ麺です。スープは、ごま油の香りが食欲をそそるのですが、あれっ? 醤油ベースですね。芝麻醤は使っていない。
いわゆる醤油ベースの担々麺ということかと。確かにメニューは「タンタンメン」となっていて、「担々麺」ではありません。
これはこれで美味しいのですが、真っ向から担々麺を想像していると、けっこうがっかりするかもしれません。