ありがとうございます。大変恐縮ではありますが、このような魚をいただきました。上は、メバル。尺物にはおよびませんが、それに近い大きさの立派な物です。下の魚の名前がわかりません。なかなかカラフルな色合いで、ちょっと水槽で泳いでいそうな感じ。さっそく、3枚にさばいて刺身でいただきました。なんと言っても、今日釣り立てということで、大変新鮮。切った面の光具合がすばらしい。
ただ、どうしてもこうやって食べると、やや捨てることになる部分がどうしても多くなるのが残念です。そこで、切り落として部分は、まとめて煮てだし汁にしました。お吸い物にしてもいいし、炊き込みご飯を作ってもいいと思います。いゃ～、ビールが旨い。