今夜は卒業した大学関係の仲間の飲み会。卒業した年も、専門にする科も違う集まりですが、同じ大学を卒業して、同じ地域で開業しているというだけで連帯感が生まれるというわけです。自分も開業してすぐのころに誘ってもらって、年に数回の食事会に参加してきましたが、数十年来の気心知れた先輩・後輩の集まりというのは、大変楽しいものです。
今回の場所はたまプラーザ。Bistro la tache de Rougeという店でしたが、グルメでない自分にはよくわからないのですが、基本はフランス料理なんでしょう。
メニューは、ゆりねのムースにうにをコンソメでゼリーをのせたもの。たらのすきみのソテー。鴨のローストなど、和風の食材をうまく生かしたものでした。特に鴨が美味しかった。
美味しい食事と、美味しいワイン、そして気楽に話せる仲間という、言うことのない会でした。開業してから、がんばり続ける原動力の一つであることはまちがいありません。