連日ですが・・・大塚さんです。
もちろん、蕎麦屋ですから、蕎麦が主役・・・なんですが・・・
実は、これも他ではまず食べることができないくらいの・・・ほぼ主役級間違いなし。
鴨です。
大塚さんの鴨せいろを食べてしまうと、もう他のどんな鴨せいろも撃沈です。どうです。この厚切りの鴨。しかも、惜しげもなく、どーんと出してくれます。
醤油たれにしっかり漬け込んで、ちょうど熱が通るくらいにローストした、この鴨肉の旨さはもう絶品です。
始めて大塚さんちに行くなら、まず鴨せいろを食べてみてください。次が天せいろ。後は好きなもので・・