年末年始臨時休診のお知らせ

12月28日(水)は午前のみの診療です。  12月29日(木)~1月4日(水)は休診いたします。  ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。    

2018年3月27日火曜日

自宅居酒屋 #2 焼き厚揚げ


自宅居酒屋シリーズ 第2弾

これなんかも居酒屋メニューにはたいていある。

厚揚げをフライパンでじっくり焼いただけ。長葱と鰹節を添えて、生姜醤油で食べるという、とてもシンプルなものです。

つまり、夏なら冷奴なんですけど、豆腐を冷たく食べるのはちょっと、という時にベリーグーな一品。

厚揚げに焦げ目がついて、香ばしさアップ。この写真だと、ちょっと焼きすぎたかも。しかも、ピンボケだし・・・