2018年3月27日火曜日
自宅居酒屋 #2 焼き厚揚げ
自宅居酒屋シリーズ 第2弾
これなんかも居酒屋メニューにはたいていある。
厚揚げをフライパンでじっくり焼いただけ。長葱と鰹節を添えて、生姜醤油で食べるという、とてもシンプルなものです。
つまり、夏なら冷奴なんですけど、豆腐を冷たく食べるのはちょっと、という時にベリーグーな一品。
厚揚げに焦げ目がついて、香ばしさアップ。この写真だと、ちょっと焼きすぎたかも。しかも、ピンボケだし・・・
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