年末年始の「飽食の時代」が終了し、一気に冷蔵庫の中が空っぽになってきました。
今夜の食事は、いろいろな食材が中途半端に残っていて、さぁどうしようかと・・・
ソース焼きそばがありましたが、キャベツはないし、麺だけじゃ寂しい。
鍋の残りの白菜。傷み始めているもやし1/4袋。同じく傷み始めたしめじ1/4株。50gほどの豚ひき肉。しわが寄って来たスナップえんどう4つ。1/3袋ほど残った冷凍むきエビ・・・・
などなど、一つ一つじゃあまり使いようがなさそうなものをまとめて中華風あんかけにしてみました。
味付け? これもあと少しだけ残っていたオイスターソースとか、鶏ガラスープの素を利用しました。豆板醤とごま油で、いっきに中華感が増します。
冷蔵庫の整理もできたので、またあらたにスーパーで買い物をしないといけませんが、数年前だと５千円くらいの買い物が、昨年は１万円に届きそうな勢いでした。今年の物価はどうなるんでしょうか・・・