ブロッコリーは、ボリューム感のある野菜ですが、和風、中華でも洋風の味付けでもなじみやすく、いろいろと楽しめます。
今回は余っていたブロックのベーコンと一緒に炒めただけ。
ベーコンを炒めて、味と彩を良くする同じく余っていたトマト1個も追加。塩コショウとマヨネーズを適当に入れて味を整えます。
ブロッコリーは湯がきすぎるとへなへなになるので、お湯が沸騰して1分程度で取り出して水を切ります。
全部を混ぜたら、後は全体がなじむまで1分程度炒めるだけ。もう、わざわざ説明するまでもないようなレシピです。
調理時間も10分とかからない。簡単で時短のメニューは、冷蔵庫の整理にちょうどいいということですね。