クリニックの夏季臨時休診のお知らせ
8月11日(木) 山の日 通常の祝日で休診です。
8月12日(金)~8月17日(水) 臨時休診します。
8月18日(木)より、通常通りの診療をいたします。18日は木曜日なので、午前のみの受付になりますのでご注意ください。

2008年7月17日木曜日

夏向けの創作おかずサラダ


と、いうタイトルは大げさですね。そんなにたいしたものではありません。

写真では見えていませんが、豆腐を一丁、賽の目に切ったものを下において、その上にオニオンスライス。回りは水菜でトップに鰹節。ポン酢をたっぷりとかけて食べてみました。

当然、想像とおりの味です。一気にヒートアップした今日のような天気には、涼しげでちょうどいい。

さてもう一品。こちらは、もやしとしめじをさっとゆがきました。ここにちりめん山椒をぱらぱら。そばつゆをかけて食べてみました。こちらも山椒がアクセントになって、けっこういけました。

なんといっても、油を使っていませんから、後片付けが楽チン。水で流すだけでOKです。

さすがにこどもたちにはあっさりしすぎと思い、春巻きが付け合せです。