横浜と言えば・・・たいがいの方が思いつく一つは「崎陽軒」です。
崎陽軒は横浜に本社、都筑区に工場があるので、いっそう身近に感じています。
主力商品は焼売。普通は「しゅうまい」と呼びますが、崎陽軒のは「シウマイ」です。
もちろん、単独のシウマイもいいんですけど、全国的に崎陽軒を有名にしたのは「シウマイ弁当」です。
シウマイは当然の事、濃い目の味付けをしたサイコロ状の筍、メカジキの照り焼きが、冷たくなっても癖になる美味しさです。
入れ物の隅にこびりついた米粒を無駄にしないように、割りばしで削り取るようにして食べますよね。