炭火焼き鳥 むぅ @ あざみ野

あざみ野駅近の焼き鳥屋さんです。

焼き鳥屋さんなんですが、注目は写真の手前・・・葱です。

長葱だけ・・・というのは、普通「いかだ」と呼ばれています。軟白葱が使われている・・・はずです。

葱は熱が加わると、辛味が甘味に変わります。火を当てすぎると、簡単に焦げてしまうので、そのあたりの案配が焼き手の腕。

まぁ、合格点です。

もちろん焼き鳥も合格。値段は普通。まぁ、いいんじゃないでしょうか。

気楽にいく店としては、選択肢に入れていいんですけど、店はそれほど広くないので、すぐに一杯なので要注意です。