世の中には春雨スープなるものがいろいろあり、カロリーを多少気にする方々に人気のようです。ところが、これはスープではありません。春雨を食べるための、どちらかというと「ラーメン」に近い。普通に丼一杯になるくらいの春雨がはいっていますよ。ちまちまとため込んで冷凍しておいた鶏皮で味を出して、豆板醤をてきとーに入れます。味覇(ウェイパァ)で味を調え長ネギ投入。最後にかいわれだいこんを乗せてできあがり。
いたって簡単ですけど、なかなかいけるのであります。
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